• Bachelor of Engineering: Electronics and Telecommunication Engineering, King's Mongkut University of Technology Thonburi, Bangkok, Thailand
• Master of Business Administration, University of Sunderland, Sunderland, U.K.
• Master of Research in Business, Oxford Brookes University, Oxford, U.K.
• Doctor of Philosophy, Oxford Brookes University, Oxford, U.K.

• Forest Bathing Tourism การท่องเที่ยวอาบป่า
• Mindful and Spiritual Development การฟื้นฟูจิตวิญญาณ
• Buddhism Tourism การท่องเที่ยววิถีพุทธ
• Tourism for Well-being การท่องเที่ยวเพื่อความผาสุก
• Tourism and Hospitality Management การจัดการการท่องเที่ยวและการบริการ
• Risk Management การจัดการความเสี่ยง
• Front Office Management การจัดการการบริการส่วนหน้า
• Service Operations Management การจัดการการดำเนินงานบริการ
• Personality Development and Cross Cultural Communication การพัฒนาบุคลิกภาพและการสื่อสารข้ามวัฒนธรรม
• Nature connectedness and well-being

• 01583241 Operations Management for Tourism and Hospitality การจัดการการดำเนินงานเพื่อการท่องเที่ยวและการบริการ
• 01583491 Basic Research Methodology in Integrated Tourism ระเบียบวิธีวิจัยพื้นฐานทางการจัดกาารการท่องเที่ยวเชิงบูรณาการ
• 01583461 Front Office Management การจัดการงานบริการส่วนหน้า
• 01583497 Seminar สัมมนา
• 01390343 Quantitative Methods in Tourism วิธีเชิงปริมาณทางการท่องเที่ยว
• 01390101 Personality Development for Careers การพัฒนาบุคลิกภาพเพื่องานอาชีพ
• 01390497 Seminar สัมมนา
• 01390111 Tourism System ระบบการท่องเที่ยว
• 01390217 Information Technology for Tourism Industry เทคโนโลยีสารสนเทศสำหรับอุตสาหกรรมท่องเที่ยว
• 01390103 Tourism for Well-being การท่องเที่ยวเพื่อความผาสุก
• Health and Spa Tourism Management

• หัวหน้าโครงการวิจัยเรื่อง การจัดการการท่องเที่ยววิถีพุทธตามแนววัดป่าอุดมสมพร จังหวัดสกลนคร แหล่งทุน: สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
• ผู้ร่วมโครงการวิจัยเรื่อง การพัฒนาต้นแบบกิจกรรมการท่องเที่ยวแบบอาบป่าสำหรับแหล่งท่องเที่ยวในประเทศไทย แหล่งทุน: หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการเพิ่มความสามารถในการแข่งขันของประเทศ (บพข.)
• หัวหน้าโครงการวิจัยเรื่อง การจัดการการท่องเที่ยวอาบป่าด้วยวรรณกรรมบำบัด: แหล่งทุน คณะมนุษยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
• หัวหน้าชุดโครงการวิจัยเรื่อง การศึกษาเปรียบเทียบด้านภูมิทัศน์บริการสำหรับการจัดการท่องเที่ยวอาบป่า แหล่งทุน: คณะมนุษยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
• หัวหน้าโครงการวิจัยเรื่อง การเปลี่ยนแปลงความผาสุกผ่านช่วงวัย กรณีการท่องเที่ยวในแหล่งธรรมชาติ แหล่งทุน: คณะสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
• หัวหน้าโครงการวิจัยเรื่อง การศึกษาภูมิทัศน์บริการสำหรับการจัดการการท่องเที่ยวอาบป่า: กรณีศึกษาป่าในประเทศอังกฤษ
• ผู้ร่วมโครงการวิจัยเรื่อง การศึกษาภูมิทัศน์บริการสำหรับการจัดการการท่องเที่ยวอาบป่า: กรณีศึกษาป่าในประเทศไอร์แลนด์

• ดารารัตน์ ซิ้มพัฒนวงษ์. (2562). เอกสารประกอบการสอนรายวิชา 01390343 วิธีเชิงปริมาณทางการท่องเที่ยว. ภาควิชาอุตสาหกรรมท่องเที่ยวและบริการ คณะมนุษยศาสตร์. มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.
• ดารารัตน์ ซิ้มพัฒนวงษ์. (2562). เอกสารประกอบการสอนรายวิชา 01390217 เทคโนโลยีสารสนเทศสำหรับอุตสาหกรรมท่องเที่ยว. ภาควิชาอุตสาหกรรมท่องเที่ยวและบริการ คณะมนุษยศาสตร์. มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.
• ดารารัตน์ ซิ้มพัฒนวงษ์. (2564). เอกสารประกอบการสอนรายวิชา 01390111 ระบบการท่องเที่ยว
• ดารารัตน์ ซิ้มพัฒนวงษ์. (2564). เอกสารประกอบการสอนรายวิชา 01583241 Opeartions Management for Tourism and Hospitality
• ดารารัตน์ ซิ้มพัฒนวงษ์. (2564). เอกสารประกอบการสอนรายวิชา 01390103 การท่องเที่ยวเพื่อความผาสุก

• หัวหน้าโครงการวิจัยเรื่อง การจัดการการท่องเที่ยววิถีพุทธตามแนววัดป่าอุดมสมพร จังหวัดสกลนคร แหล่งทุน: สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
• ผู้ร่วมโครงการวิจัยเรื่อง การพัฒนาต้นแบบกิจกรรมการท่องเที่ยวแบบอาบป่าสำหรับแหล่งท่องเที่ยวในประเทศไทย แหล่งทุน: หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการเพิ่มความสามารถในการแข่งขันของประเทศ (บพข.)
• หัวหน้าโครงการวิจัยเรื่อง การจัดการการท่องเที่ยวอาบป่าด้วยวรรณกรรมบำบัด: แหล่งทุน คณะมนุษยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
• หัวหน้าชุดโครงการวิจัยเรื่อง การศึกษาเปรียบเทียบด้านภูมิทัศน์บริการสำหรับการจัดการท่องเที่ยวอาบป่า แหล่งทุน: คณะมนุษยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
• หัวหน้าโครงการวิจัยเรื่อง การเปลี่ยนแปลงความผาสุกผ่านช่วงวัย กรณีการท่องเที่ยวในแหล่งธรรมชาติ แหล่งทุน: คณะสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
• หัวหน้าโครงการวิจัยเรื่อง การศึกษาภูมิทัศน์บริการสำหรับการจัดการการท่องเที่ยวอาบป่า: กรณีศึกษาป่าในประเทศอังกฤษ
• ผู้ร่วมโครงการวิจัยเรื่อง การศึกษาภูมิทัศน์บริการสำหรับการจัดการการท่องเที่ยวอาบป่า: กรณีศึกษาป่าในประเทศไอร์แลนด์